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日本迷快來快來~~~
相信跟我一樣的是日本迷的人應該對於這個造景不陌生!
沒錯~就是枯山水造景,這可是日式庭園裡蠻常出現的造景,有點像是從日本畫裡面跑出來的,我知道有很多日本迷熟悉這個場景,但是我還是想介紹,哈哈,姊就是任性!
像是一大片白色的就是細砂碎石,來代表水,而上面一塊塊的石頭則是代表山,當然上面還有很細緻的紋路,呈現的就是水的流動,像這樣乾枯的景觀,可是很常出現在江戶時代.桃山時代. . .等等,不過,可別以為我是去日本遊玩,這可是在台中一間燒烤店裡面就可以看到的場景!
是不是跟我一樣很驚訝~~
前陣子放假回台中跟爸媽住的時候,就是吃到台中美食餐廳最推薦的御三家,不僅食材很新鮮,就連裝潢及氣氛都可以感受到濃郁的日本風格,真的讓我超興奮的啦!!

而且台中有很多間燒烤店,但是能像御三家有這麼推薦的串燒,說真的我倒是還沒遇過,不僅醬汁都是三代傳承下來的,已經有了好幾十年的歷史,就連他們的招牌之一就是使用紀州備長炭.
因為我之前就有搭火車去南投車程遊玩,裡面就有介紹到備長炭,所以當聽到御三家的炭火是使用備長炭時候,可說是讓我為之佩服,因為備長炭的成本比一般的炭火還要高,但是也因為他溫度高及燃燒時間久的特點,讓串燒除了可以吃到原汁原味的口感外,還能聞到炭香味,難怪台中御三家美食餐廳會讓大家這麼推薦,因為這樣的用心及美味,可說是讓吃過的人都能體會到的~
當然,當我知道晚上要去台中燒烤店最推薦的御三家時,也有先看了網路上的資料(沒辦法,放假回家的女子就是閒在家無聊),發現除了有很多網友對於台中御三家聚餐推薦以外,就連詳細的分享文都有很多,這也是為什麼這次回來台中的第一間家庭聚餐餐廳-御三家,我會這麼想分享出來的原因,輸人不輸陣的概念,哈哈
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/312270148

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雖然已經是晚上六點了,但因為是夏天的關係,天還有點亮呢~
光看牆上這麼多人的簽名就知道,有很多電視上的明星甚至是棒球隊選手都有來過這裡,照片上的簽名照還只是一小小部分,如果要拍完,應該要佔很多版面了,我覺得就算沒有事先看到網友的推薦文,光看御三家這麼多名人到訪過,就知道御三家不是普通的厲害了~

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看吧!一不小心就點了這麼多,這還不是全部~~
還有好幾道已經吃完收走了,而且有人發現亮點嗎?
嘿嘿,台中御三家除了有包廂很適合家庭聚餐以外,就連包廂也是塌塌米耶!!真的完全來到日本的感覺,以前就算去日本料理餐廳,也都沒有像御三家一樣這麼正統,都覺得不用搭飛機已經置身在日本了~

好啦,就讓我為大家仔細介紹我們吃的美食吧!
小心肚子別跟著餓起來了,哈哈~~

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說來也很奇怪,全家人只有我一個人喜歡吃生魚片,所以他們大多點的是串燒及炸物,不過還是對我很好的幫我點了份海鮮蓋飯,讓我可以一解對生魚片的相思苦,哈哈~
不過,剛剛也有提到我很喜歡吃生魚片,所以好不好吃的生魚片,經過我的味蕾一試變知,恩~這樣的口感,這樣的鮮度真的稱的上極品,因為生魚片最怕的就是不新鮮,但是光看御三家生魚片色澤,不僅不會暗沉還有點透亮的感覺,不過生魚片除了鮮度以外,更重要的就是那在口中的滋味,真的好好吃唷~~~怎麼會有這麼鮮甜,再搭配他們的磨山葵,微嗆的滋味,讓這道海鮮蓋飯變得這麼不平凡.

除了生魚片以外,我一定要特別誇獎御三家的牡丹蝦!
那鮮甜的口感,以及晶瑩剔透的感覺,讓我更明確的知道,什麼叫做好吃的牡丹蝦,不僅肉質綿密,就連牡丹蝦自然的水分及甜味,也毫不保留散發出來,大推!!!

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相信很多人都迫不及待想要看御三家的串燒吧!
因為實在太多了,就介紹幾樣有被我品嚐到的美食吧(沒辦法,一下子而已,桌上美食都快被清空了~)
由左至右分別是雞胗.胸軟骨.烤鮭魚.
御三家的雞胗很特別的是,竟然都沒有什麼腥味!!
而且咬下去後,那脆嫩的口感,充滿了整個味蕾,更重要的是,御三家的雞胗香氣十足,超好吃的啦!!
胸軟骨的話,則是脆脆的口感,咬下去還能聽到清脆聲響,而且也不會太硬,更重要是,因為御三家的食材都很新鮮,所以吃起來除了可以吃到胸軟骨的原味以外,完全沒有腥味,真的很厲害,沒想到像一道看起來普通的胸軟骨料理,吃進口中也有這麼特別的滋味~
烤鮭魚更是讓我驚喜的一道串燒,因為如果要烤魚肉,食材除了要新鮮的以外,在炭烤的掌握上也要很注意,但是御三家的烤鮭魚不僅肉質很緊實,就連魚肉本身的新嫩度也都有出來,讓我的味蕾因為鮭魚的好吃,而分泌了很多口水,真的一吃會想回味的串燒呢!

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不過連爸媽都稱讚的就是他們的牛肉塊了~
不意外的,御三家的肉質不僅不會老老的,他們還有加入薑片.洋蔥以及蔥讓整個香氣又大大提升,而且我在吃牛肉塊的時候,都會搭配薑片洋蔥一起入口,那種牛肉塊的鮮嫩以及薑片.洋蔥的香氣,讓整個牛肉塊因為這樣巧妙的搭配,變得超好吃的,跟我在外面吃的牛肉又是不一樣的感覺!

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我覺得我真的是個吃一樣愛一樣的人,御三家的特製醬大阪燒也太好吃了吧!!!
不僅有獨門配方的醬汁,就連柴魚.高麗菜以及厚厚的蛋. . .等等,這些豐富的食材,真的每一道美食都不會互相衝突,而且入口之後的口感,也因為微甜微鹹的醬汁,讓這道大阪燒除了好吃以外,還有種濕潤的口感,完全不會膩口,好好吃唷~~
完全陶醉在御三家的美食中~

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其實前面光吃那些美食就已經讓我超撐的了,但是爸媽還是想點這道和歌山拉麵給我們嚐嚐~
說到日本,除了想到生魚片以外,就是拉麵讓大家為之瘋狂了,但是我吃過不管什麼口味的拉麵都比較死鹹,但是御三家的和歌山拉麵喝起來不僅特別還是很順口的味道耶!!
光看那超大的肉片,就覺得超過癮的阿!
而且不僅是肉片很大就連肉質也很軟嫩,咬下的同時因為肉片已經吸飽了湯汁,所以整個超夠味的,再加上他們的麵條很Q彈,讓整道和歌山拉麵吃起來的口感,變得更加好吃,更不用說一口咬下那半熟的蛋,恩~~我找到我心目中最好吃的拉麵了!!!

我覺得不論是哪道美食,其實都有一個特點,那就是御三家對於食材的堅持及用心,尤其是每道串燒,不論是炭火.食材甚至是醬汁,都可以看出御三家想要做出好吃美食的態度.
而且那時候看網友介紹的時候,還得知就連老闆也都是正統的日本人,難怪從踏入御三家那一刻開始,就可以感受到日本的氣息及文化,也讓我對於日本人對於任何小細節都很注重的態度,打從心底的佩服~~
當然這次能在台中吃到這麼棒的燒烤店,都要多虧爸媽的用心,知道我要回來了,就問哪邊有不錯的餐廳推薦的,真的很感動,看他們平時不會說有多愛我,但是卻都會用行動來表現,我想這才是史上最偉大的親情了!以後一定會常常回來,當然!長大之後,也會認真上班,讓爸媽不會這麼累~~

另外我還有發現台中御三家除了是聚餐推薦的餐廳以外,沒想到粉絲團上也有好多美食介紹的,看起來超好吃的,而且有很多都是御三家才有的特色料理,阿阿~~看的我心癢癢的,我來看看接下來是什麼時候放假呢~~
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/

























































































































































































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