《台中燒烤》【台中美食分享、日本料理、居酒屋、日式料理、串燒店評價推薦介紹】台中精誠路燒烤聚餐餐廳比較│御三家日本料理

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又來台中御三家日本料理餐廳啦!! https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
當初我可是看了台中好多的日式料理美食餐廳
也吃了台中好多網友推薦的日式料理美食餐廳
但我覺得台中最好吃的居酒屋燒烤店就是御三家啦~~
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/12/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E2%97%8F%E4%B8%B2%E7%87%92
他就開在台中精誠路上超多餐廳的巷子裡
台中精誠路上真的很多特色餐廳
我好像也只去過一兩家~~但自從吃過台中御三家居酒屋燒烤店後
就沒再去過其他家餐廳了!!!
這次剛好姊妹從澳洲回來~~過沒幾天又要飛回去!!
他的行程根本比喬通告還要難啊
馬上跟她喬好時間,立刻訂台中御三家日本料理餐廳
不然這家沒訂位就算想吃也可能無法當天吃到~~
因為人實在太多啦!!!!!
到了御三家後,我朋友還說太適合我們了~~
因為我們真的太久沒聚,如果是一般的輕食餐廳
肯定聲音會大到被轟出去!!!!!!
入座後~~我朋友還一直盯著眼前的酒看
完全是個酒鬼呀~~~~~
好險我家就在附近,用走的就到了,她又剛好要住我家
所以喝酒沒有問題的啦!!!!於是就要了一瓶福壽純米吟釀~~~~
酒還沒上,小希就把他的小菜吃完了!!
哈囉~~~~那是要給你慢慢吃得說,呵呵呵!!
她說這小菜也太好吃了吧~~~
還用她說,我早就知道啦,而且他們小菜都不會太鹹,相當的清爽
如果只是單吃也不會覺得膩口呢~
我朋友這個人真的很厚臉皮,竟然跟一旁的服務人員聊起來
結果小希做的舉動我實在不想承認她是我朋友~~
她竟然還想用日語跟人家聊天~~
天啊~~~~我可以不要跟她同桌嗎,我們還是坐在最明顯的吧台耶= =
我馬上從小拱門走去廁所~~~哈哈!!!!感覺是鴕鳥心態~
還看到一個長得滿特殊的風鈴~~~是用備長炭做的唷!!!
其實之前就有了啦~~只是一直都沒問備長炭到底有多厲害~~
二話不多說~~立馬把酒開下去,
我最愛喝這一支福壽純米吟釀了~~重點是這支來頭可不小啊!!!
這支酒可是有進到諾貝爾獎的晚宴中呢~~~~
一打開酒香味馬上飄出來,
因為有冰鎮過,所以入口後不會覺得很灼熱,
而是順順的溫溫的感覺在嘴裡,
先是較濃厚的酒香味,後味則會飄出果香味,
喝起來甜甜的又不嗆辣~~所以我才非常喜歡!!
這位就是可愛的社長~~我真的覺得他好可愛
結果我也再跟社長攀談~哈哈!
雖然不太會日語,但我還是有跟他小聊一下~~
其實也只是說食物很好吃而已啦~~
從外頭就能看到他們內部的整潔,真的相當整齊耶~~~~
地板相當乾淨,桌面也都沒有水漬
還有那個生魚片,雖然我不敢吃,但看起來還是覺得很美味~~
這是我的牛壽司,一端上來牛壽司香氣逼人的
吃這壽司就是不能等~~要一口塞進嘴裡~~哈哈!!!!
一入口後先是米飯的甜味與牛肉的香甜結合在一起
鹹香鹹香外還吃得出牛肉細緻的口感
接著磨山葵突然嘣出來~~讓整個牛壽司有種畫龍點睛的感覺
更帶出牛肉的甜味,還有一直時不時飄出的海苔香!!!!整個超好的
這是小希點的羊肉串~~~看似長的普通
但只要一入口就會馬上改觀~~~~~
他們的食材不但用得很新鮮沒腥味外
以為沒先醃過的羊肉卻如此的入味
重點是還不會太鹹,小希又問服務人員了~~~
原來他們的醬料是他們親自熬煮的
是代代傳承下來的好滋味呢!!!!
加上他們選用的木炭~就是剛剛看到的那個風鈴黑黑那幾根
是可以讓溫度達到很高的備長炭
能更加把肉汁鎖在食材內,加上受熱很平均
還有燒烤師傅的專業手藝,讓烤物看起來都是油亮油亮
一入口更能吃出美味~~~~
我們坐在吧台吃著燒烤喝著酒,一邊看燒烤師傅精湛的手藝~~
整個都想拍手叫好了!!!!!
還有這個青甘下巴,超厚的~~~~~~竟然也可以烤熟!!!!
一端上來香味就一直飄過來~~~~~先喝了一口酒後
開始把青甘下巴解體,筷子一插下去,先是酥脆的聲音,然後肉汁被擠出來
一夾起還不斷冒出白煙,入口後更是罪惡!!!!
非常的鮮甜~~而且魚肉烤得恰恰好~一點都不乾柴呢!!
啊~~~~~~~~我的天婦羅咖哩烏龍麵!!
每次來就一定要來上一碗~~~~
旁邊的炸蝦也很厲害~~~
Q彈帶有咬勁的烏龍麵搭上咖哩一同吃
真的是讓整個層次感提升,麵條越咀嚼越香甜
他們的咖哩吃起來一點都不膩口,反而更加豐富天婦羅咖哩烏龍麵的風味
將炸蝦沾著咖哩吃也超優的~~~~
湯頭熬煮的超濃郁又不會太鹹
所以每次來御三家我都一定要來碗天婦羅咖哩烏龍麵
這是小希點的大阪燒,滿滿的料裹著麵糊一同煎熟,
一口咬下不會覺得都是麵糊味,而是高麗菜的甜味跟豬肉的鮮味,
還搭著上頭的醬香味,嘴裡是非常豐富的口感,
上頭的柴魚片飄飄欲仙的~~當然也是被我秒吃掉~~
真的是超對味的啦!!!!!!
連小希吃了大阪燒也頻頻叫好~~還說下次回台灣還要再來吃御三家!
小希回來都不知道要等到民國幾年了啦~~~
好加在就在我家附近~可以一直來品嚐美食!!!!
最後我們兩人竟然默默的把酒給喝完,超扯的~~
好險沒有很茫~還知道家怎麼回去~~
御三家真的不管是環境,服務還是料理都相當優質~~
所以我才會一直來一直來都不會膩呀!!
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精誠巷內一直以來都有藏有不少好吃的美食，其中為台中人氣紅不讓的日本料理餐廳御三家，更是令人想再拜訪個幾趟啊！
之前朋友們來台中聚餐找的包廂餐廳，我們也是去御三家～
不然按照大學的模式，我們不會什麼台中聚餐的包廂餐廳，是直衝好樂得歡唱個一整夜，畢竟台中可以私密包廂聚餐的地方通常都很高檔，學生哪付的起?
所以那時朋友要來台中找我聚餐～我找了好多推薦的美食～
經過一番激戰投票之後，由台中御三家日本料理餐廳奪冠！
不過在台中御三家團體聚餐真的滿多人推薦的，因為他們有提供包廂，是以榻榻米為底的和式風格，是台中少數有包廂聚餐的日式餐廳～
光是餐廳內牆壁上許多名人的簽名，就知道有多少人認可他們的料理了！
聚餐的時候我們還找出御三家的FB打卡呢 https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
不過這次的美食饗宴不是跟朋友，是跟老公和女兒一起來訪喔～
上次原本很想帶我女兒一起來給朋友們看看，可是她這小孩前一天去玩水，又給我吃冰，結果晚上就感冒發燒了！
原本要取消的行程，老公自願在家照顧她，所以我才能出來跟朋友吃飯啊～
老公也是有貼心的一面嘛～
彷彿真的踏在日本的土地般，眼前的日式造景令人無法轉移視線，而且這場地也太適合拍照了，我們一家人光是在外面拍照，30分鐘就過去了，很有的一家人，我感覺可以聽到其餘客人的心聲，哈哈哈～
如果這時候穿上浴衣，那就真的是一趟體驗日本風情的行程啦！
除了御三家建築裝潢是標準日式建築之外，女生的服務生穿著樣式精緻的日式和服，男生相較之下比較簡潔乾淨
引導我們入座，接著就送上菜單，稍微跟我們介紹幾樣菜色說明，點完餐點之後，服務生就幫我們送上使用的餐具，而且還很貼心的幫我女兒準備了針對她年齡層適合使用的餐具，此外我們還有注意到當天還有更小的小朋友，也有提供兒童座椅可以坐，餐具就是兒童使用的叉子跟湯匙了～
小菜的口感都不錯，清清淡淡的，不過我個人就比較不愛吃蒟蒻，我女兒比較喜歡吃！
御三家其實已經開幕有10年的時間了～
這過程中有許多的新聞雜誌，甚至是部落客，都爭相來品嚐報導過，網路上可以找到非常多的文章報導呢！
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/11/%E3%80%8E%E5%8F%B0%E4%B8%AD%EF%BC%8E%E5%B1%85%E9%85%92%E5%B1%8B
因為御三家的料理達人西原義人，完完整整的把道地的日本味道，毫無保留的呈現在料理上，吃過一次真的就會上癮～
果然越夜越美麗，御三家是以居酒屋的方式經營，所以越晚客人越多呢，而且當天還有日本商務客來吃飯，看他們坐在包廂內，毫無為和感啊！
服務生也都會用日文跟他們對答，也難怪會吸引這麼多的日本客，畢竟在異地能享用到家鄉美食，想必對他們來說這裏充滿溫暖情呢！
點了一個鮮蝦手捲給我女兒吃～
裝在木盒子裏面的手捲，看起來滿有趣的！女兒還說可不可以把盒子帶回家，孩子啊，當然是不行啊，而且你要帶回去做什麼，哈哈！
御三家手捲的海苔吃起來香香脆脆的，很好撕咬，有的店家海苔不知道是不是保存不當，所以吃起來超不好咬斷的，而蝦子的部分，我們都沒想到會給的這麼大隻，我女兒樂的勒～
因為這小妞超喜歡吃蝦子，三不五時就說吃蝦蝦吃蝦蝦的，所以這手捲她一個個人吃沒問題，我有偷咬一口，他們的飯是醋酸飯呢，增添了米飯的風味～
這大阪燒的分量好大，我們吃到後面就後悔了，因為吃完了之後，竟然慢慢的有一點飽足感的感覺，裡面的餡料給的太豐富啦！
豬絞肉跟高麗菜拌著麵糊一起下去煎，淋上美乃滋跟他們自製的醬汁，最後不忘要灑上滿滿的柴魚片，用力一聞，好香的味道啊，這一定要趁熱吃！
原本以為日本口味都會比較鹹，不過這一道大阪燒出乎我們意料的，鹹甜濃度剛剛好，還是說是我們家吃比較重口味，感覺真的不會很鹹欸，內餡的豬肉很多汁，高麗菜還非常的脆甜好吃，我女兒愛得要死～
看菜單的時候，我老公看到〝他人蓋飯〞，好有趣的名字，聽店員說，親子蓋飯之所以叫做親子，是因為料理餡料是用雞肉以及雞蛋下去料理的，有血緣關係所以是親子～（嗚嗚. . .親子在我們的肚子相會了）
他人蓋飯的名稱，是因為他人是用牛肉跟雞蛋製成的，所以兩者沒有關係，所以就叫做他人～
這名字的由來還真是令人印象深刻，我老公就決定點這一道來吃，送上來的時候還有附上黃色的醃蘿蔔跟味噌湯，我覺得吃像這樣的蓋飯最怕的就是甜味，我每次在外面吃到的蓋飯真的超甜的，很常吃到會反胃，所以我後來都不太敢吃這一類的飯食
但御三家的蓋飯鹹甜濃度剛好，甜味不會那麼重，完全不會膩，而且米飯除了醬汁非常入味之外，還有洋蔥的香氣，牛肉還很嫩，一口一口的很過癮！
按照日式的味噌湯喝法，通常是不會附上湯匙，用自己的筷子把餡料攪起，直接喝，同時還可以品嚐到餡料，如果還是習慣使用湯匙還是可以跟他們拿湯匙用
素食的海鮮烏龍麵，湯頭非常的甘甜，會越喝越順口，烏龍麵也因為有吸附湯汁，所以還會越嚼越香，而且烏龍麵吃起來非常的有口感，是很Q的那種，咬進十足啊，過癮！
海鮮素蝦吃起來也很好吃，甜甜的～
我女兒吃了還沒有發現這不是真的蝦子，太可愛了，哈哈！
上次有點過他們家紀州備長炭烤製出來的串燒，所以這次特地點了一點來給老公嚐鮮一下，也好險沒有點太多，因為我們已經吃的有點飽了！
特別要強調用的備長炭，有著可以達到千度的高溫特性，所以製作出來的每一份串燒，都可以確實的吃到食材那本身的原汁原味
像那份烤牛肉，才咬一口而已，嘴巴裡面滿滿都是肉汁的鮮甜味，加上有御三家特製的醬汁，還多了一股醬汁的鹹甘味，而且火侯抓得很剛好，讓肉質完美呈現最好的嫩度，剩下的一半全都給女兒吃了！
（這小妞今晚吃的東西還真多！）
烤杏鮑菇的口感也非常完美，不會烤的太乾，杏鮑菇的香味完全都保留住了，這不用加什麼特殊的醬料，直接吃就很好吃～
串烤對我來說像來都不是簡單的事情，我可以說是料理白癡，很常把食材烤到焦焦的，不是一點點，是一大塊的那種，所以料理都是我老公在負責的，我只負責吃～
但是在烤肉的時候我還是會在旁邊幫忙顧火啦！
備長炭果然高溫，就算有距離還是可以感覺到那溫度有多高，如果這個沒有一定的技術，一定馬上就把食材烤焦，所以師傅功力不簡單阿～
今天因為有帶女兒來，所以我跟我老公並沒有喝酒，不然我們兩個在小孩出生之前很常晚上喝一點小酒，想想還真的有點懷念呢，開始顧小孩之後，兩人世界就多了一個小蘿蔔頭，想要兩人約會一下都很難，偶爾我媽來幫我顧小孩才有機會可以跟老公兩人相處～
走出御三家的時候，服務生還跟著我們送到門口圍牆的地方，第一次受到如此高級的待遇，感覺的出來他們對帶客人的誠意有多深呢！
難怪御三家會如此廣受好評啦～
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