《台中燒烤》【台中美食分享、日本料理、居酒屋、日式料理、串燒店評價推薦介紹】台中精誠路燒烤聚餐餐廳比較│御三家日本料理

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雖然都已經大學畢業很久,但我們那群死黨還是都會不定期的一起聚餐,聊八卦聊心事,並沒有因為畢業而讓友情逝去,最近我們的五人群其中一位要出國工作,下次回來不知道是多久之後的事情了,聽到消息,當然要把握他還在國內的時間,好好幫他餞行餞行.
因為這次主角最喜歡吃的就是燒烤,不過可不是那種台中吃到飽的燒烤店,而是串燒,不過以往吃過的串燒,肉都柴柴,不然就是烤焦,為了讓他在台灣剩下的幾天,可以留下不錯的回憶,所以在找台中燒烤店的時候,可是花了我不少時間呢~
看了很多網友推薦的台中燒烤,真的讓我光看就口水直流,不過最讓我覺得特別的還是網友分享的台中御三家日本料理餐廳,裡面不僅有串燒,就連我最愛的生魚片看起來都很新鮮好吃.
https://www.wellsystem.com.tw/wellsystem-wp/erikahadama/2017/03/07/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E6%8E%A8%E8%96%A6
而且因為老闆是正港的日本人,所以在粉絲專頁上都可以看到不論是在餐點或是服務上可都是很講究的
https://www.facebook.com/gosanke/
將網友推薦台中御三家燒烤傳到好友群組裡面,其中一個好友聽到眼睛都發亮,說其實台中的御三家一直是他口袋名單的日本料理餐廳,只是一直找不到時機去吃,原本也想提議,結果被我搶先一步了,哈哈~
看大家都這麼熱烈討論,就決定這次的餞行就辦在御三家啦~
因為我是主辦人,所以比預定的時間早到了一些,沒想到還沒進到店裡,就看到有其他顧客在裡面了呢,好險我有事先預約,不然恐怕就要落空了.
御三家的裝潢上還蠻別致的,很有詩情畫意的感覺,而且因為御三家是晚上營業,所以晚上的燈光,比白天經過的時候,更美呢~
在店內牆上可以看到好多名人的簽名,有棒球隊也有台灣名人在這裡用餐過,光看我的相機都無法一次將這些簽名收盡照片裡面,就知道真的很多,超壯觀的!!
而且聽說老闆還是正港的日本人,從任何小細節及服務的感受上,都彷彿真的來到日本了~在前方,可以看到滿滿的新鮮生魚片,每個看起來都很新鮮,不知道等等吃下去的口感如何.
我這次訂的是包廂,畢竟我們這麼聒噪,如果不小心吵到其他客人就尷尬了,哈哈,在包廂裡面是用榻榻米,不知不覺都會學電視一樣跪坐了.得知有一位好友會帶自己的小孩來,所以特別請服務生幫我們多準備了一副兒童餐具.
有注意到了嗎?光是筷子就有不同,問了服務生才知道,因為很多女生都會做美甲,為了可以更凸顯漂亮,所以女生的筷子特別選用紅色的筷子,而男生則是黑色的筷子,難怪入位的時候,有特別詢問我幾位男生幾位女生,原來都是別有巧思的呢~
沒想到,其他人都到了,最重要的主角竟然遲到!!!真是的,待會一定要先罰幾杯才可以,哈哈
在菜單上真的超多餐點的,要不是有人阻止,我應該會每樣都來一道~~
因為真的太多太好吃了,完全介紹不完,先給大家看幾樣我有拍到的,哈哈
上菜囉!!
首先當然是必吃的生魚片大餐啦,因為我本身很常吃生魚片,所以口感好不好吃,新不新鮮,我一嚐就可以嚐出來了,不僅不會軟軟爛爛的,反倒很肥美鮮甜,完全刺激了我的味蕾,再搭配些許蘿蔔絲,真的讓我一口接著一口,而且每塊厚度也很剛好,超讚的!!
牡丹蝦也很鮮甜,完全沒有腥味,就連其中有一位不吃生食的,看了也都流口水了呢~~
乾杯~~~在這麼高興的場合裡面,當然少不了啤酒的助興啦,我可是在預約前就千交代萬交代大家可別自己開車,就是為了這個時候啦~~今晚不醉不歸!!
希望我們的主角出國工作歸工作,還是不能忘記我們啦,不然. . .大刑伺候,哈哈哈
生魚片該吃也都吃啦,再來就是重頭戲-串燒!!
不過為了能夠保持新鮮的口感,所以御三家都是採用現點現做,上菜速度就沒有這麼快啦,不過這樣也好,可以慢慢喝酒聊是非,說不定還可以挖到以前都沒聽過的八卦呢,哈哈
在串燒裡面我覺得最特別的就是麻糬培根,培根烤的微焦再搭配麻糬的Q彈,這是我第一次吃到這樣的組合耶,很好吃~~等等如果胃還有空間,一定要把他列入加點名單,嘿嘿.
不過雞肉我就沒機會吃到,誰叫一上菜而已,馬上就被搶食光了,跟我們這群死黨聚在一起,可都是各個眼明手快的呢,不過聽好友說雞肉都一點都不會柴柴的,烤的很多汁鮮嫩,好吃到就連吃完後竹籤上的屑屑都不想放過.
而且在吃的時候,我們這群好友都說吃得到炭香味,以前去吃燒烤頂多都只是肉的口感而已,沒有像在御三家一樣可以有炭香味,後來詢問店員,才得知原來御三家選用可不是一般市面上價錢便宜的炭火,而是選用日本紀州來的備長炭,不只烤得平均,還可以在吃燒烤的時候,品嘗到炭香味呢~是不是超厲害的!!
怎麼辦吃到現在,每個都覺得好好吃,口水都不自覺的分泌超多,烤肉丸再沾取土雞蛋黃的蛋液,一口接著一口,可以感受到肉丸的鮮嫩多汁在嘴裡散發開來,超~銷~魂.
另一串是香菇,咬下去很嚼勁以外,可別以為上面都是醬汁,看起來感覺有點鹹~御三家的串燒之所以讓大家這麼推薦,最關鍵的就是他們的醬汁,是三代傳承下來的,已經有好幾十年的歷史了,甜鹹的滋味,無法形容的好吃,不太甜又不太鹹,但就是滋味十足!!吃到現在我似乎已經分不清哪道才是我心中的第一名了.
串燒真的太多都太好吃了,先來換換口味,炸物登場!!!
OMG~~這道炸牛肉光是聽好友咬下去,在旁邊就可以聽到很響亮的酥脆聲音,也很厚實,他們有豚排醬跟塔塔醬,自己吃過之後,我比較喜歡塔塔醬,聽服務生介紹,他們是利用獨家配方手作而成的,難怪吃起來的口感,比我在外面吃的感覺還好吃,覺得豬排跟塔塔醬根本就是天生麻吉.
因為還有小朋友,所以特別點了鮭魚泡飯給他吃,茶香味很香,感覺小孩吃的也很開心呢~~
不過看小朋友吃的這麼香,忍不住挖一小口來吃,才知道除了茶香味以外,再搭配海苔以及鮭魚,不僅很清爽,還可以吃到鮭魚的鮮味,難怪大家都說日本料理中除了刺身以外,茶泡飯也是必嚐的餐點.
吃了很多的串燒,真的超飽,最後我們還加點了好幾樣,每個人的肚子都撐到掩蓋不住了~~不過俗話說,女人總有留一個可以吃甜點的胃,這道手作焦糖布丁,不會很甜膩,吃到的都是滿滿的奶香味,超綿密的,完全都入口即化,不知不覺都想再多吃一個,只可惜,肚子真的太撐了,只好先放棄~~
這次來到台中燒烤超推薦的御三家,真的讓每個人都吃的很開心,大家都說下次可以再辦個宵夜場,欸欸,怎麼還沒離開就已經想到下次的宵夜了,主角還一直碎碎念的擔心出國會不會一直想念御三家的料理,畢竟大家聚餐這麼多次,還是第一次讓五個人都一致認為御三家是台中美食餐廳最推薦的一間
不過說真的以我吃過這麼多的台中日本料理餐廳來說,御三家可以說是我心目中台中美食餐廳的推薦首選,不論是氣氛或是餐點,都好的沒話說,唯一可惜的是,還有好多沒有嚐到捏!!! 決定下次要來之前,一定要先餓個幾餐才可以,哈哈.
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看到這串蘆筍培根是不是口水都要滴下來了~~~
其實這頓晚餐我吃的超緊張的…因為這次是跟男友的家人一起來的啊~
男友的媽媽生日找我一起去吃飯慶生，但男友媽媽竟然把找餐廳的重責大任交給我…這也太難了吧…經過我的旁敲側擊，終於打聽到伯母喜歡日本燒烤料理這個重要的情報，於是我馬上使用google大神跪求台中的日本料理餐廳名單，看了許多台中燒烤的餐廳推薦，但好像都差不多欸….而且很多伯母也都有吃過了，後來，天無絕人之路!!我朋友推薦我一間在台中的日本料理，很適合家庭包廂聚餐，就是台中御三家，是朋友之前公司的聚餐地點，她還貼了介紹文章給我看~
http://www.sharenews.tw/erikahadama/2016/09/01/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E6
據朋友的描述，台中御三家是蠻道地的日式創意美食餐廳，很推薦我去吃吃看!所以我就立刻打電話訂位囉!
到了跟對方父母吃飯的緊張時刻!!(其實早就看過好幾次了啦哈哈)
從台中御三家裝潢就可以看出濃厚的日本風情，外面的旗幟也有寫御三家被採訪的字樣，看來這裡的料理應該不簡單!!
還好有先訂位，因為當天現場還蠻多人的!!
除了男友爸媽之外，男友的舅舅一家四口也來了，有兩個超可愛的龍鳳胎小朋友，我跟男友一人牽一個~~~
店內牆上掛著許多名人的簽名，下面還有註記是誰，除了台灣的名人外還有許多日本的選手，聽男友說好像是很厲害的人，但我對體育界超不熟的啦~~兩個小朋友也嚷嚷著說他們也要簽名哈哈
吧台上陳列了許多日本的酒，上面還有標記人名，原來這裡還有提供寄酒的服務，喝不完的下次還可以喝~超貼心的!!
服務人員帶我們到包廂內，接著擺上碗筷及小菜，包廂裡還有拉門跟服務鈴~很方便!當天我們點非常多東西~但很多都沒拍到(忙著吃哈哈) 所以只能簡單介紹幾樣了~
首先是生魚片，吃起來非常的新鮮，鮭魚的鮮甜配上哇沙米的嗆，超搭的~
伯父還忍不住點了第二盤來吃~
豬肉沙拉吃起來也非常爽口開胃~~~這道沙拉的醬是我愛的那種~
我也點了一份手捲~蝦子超新鮮的很好吃!
接著到了伯母最期待的燒烤囉~~服務人員有事先跟我們說他們的料理都採現點現作，所以可能會稍微等待，非常的細心~
他們的燒烤的醬汁吃起來很特別，聽服務人員說是日本傳承三代的風味醬汁呢!
土雞明太子跟土雞起司燒都非常好吃，雞肉很鮮嫩，搭配兩種不同的醬料有不同的口感!
炸物外酥脆內多汁~完全不會乾乾柴柴的
伯母吃的超開心的~~
肉質很棒，鮭魚吃起來也很多汁，而且一般的燒烤店會有一股很重的炭火煙味，但台中御三家卻完全沒有，伯父問了店員之後才知道他們家都是使用紀州備長炭料理食材，這種炭比一般的炭還要高級很多，溫度可以高達1000度以上，更能鎖住食物的美味 ! 難怪吃起來超好吃的啦~
看到我們散落一地凌亂的鞋子，服務生還貼心的幫我們擺放好!
我們還有點他們的和歌山拉麵，湯頭非常濃郁，裡面還有三大片的肉!!
超好吃的~~不過因為是道地的日式風味，可能對習慣吃比較清淡的人來說口味稍微重了點!
男友的舅舅還詢問服務生他們有沒有被採訪過，因為雖然店家外有旗幟，但店內卻不像一般的台灣店面貼著滿滿的雜誌跟報紙剪報，詢問過店員才把雜誌拿給我們看，結果其實有很多報章雜誌都有採訪過，果然是日本的低調性格呢…
這次的台中御三家日本料理餐廳深深的受到我們每個人的青睞啊~~尤其是伯母，還說想直接預定台中御三家當成她下次的聚餐地點呢!! 一切真是太感謝朋友推薦這間台中御三家燒烤給我了，包廂很大很適合家庭聚餐，台中御三家更是道地的日式創意美食餐廳，經過這次的聚餐，我在男友家的印象應該會變更好吧哈哈哈
回去後還又上台中御三家的粉絲專頁看了今天吃的燒烤料理的介紹，就看到還有好多推薦的料理還沒吃過~~下次一定要再叫男友陪我來吃!!!
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
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住在台中十年以上的朋友說有一間超級優的居酒屋燒烤店，朋友說這位日本老闆已經在台中經營超過10年之久，看到網路上好多網友們介紹推薦精誠路串燒店御三家想必是非常的道地唷，雖然我不住在台中市；對於有著燒烤控封號的我怎麼能不跟上潮流呢?
當然，也是有先看了很多台中燒烤店的推薦與燒烤餐廳介紹，御三家是台中燒烤店網友們極推薦，非常適合在台中朝九晚五的上班族，下班小酌的日式餐廳唷 http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/12/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E2%97%8F%E4%B8%B2%E7%87%92
當天，一看到外觀，彷彿來到日本一樣，仿日式建築物的裝潢，御三家大大的字非常的明顯，相當有氣派 ~而且濃厚的日本風格 不愧是網友們推薦台中當地超厲害日式燒烤店 ~
台中朋友說，御三家其實在日本已經非常的有名氣，牆上掛著許多有名人士吃完後的簽名，老闆跨海來台灣台中精誠路再開了一家，讓我們在台灣也能吃到日本真正道道地地的日式燒烤 ~ ~ 還有最特別的是這裡的服務人員都穿著日本和服，輕聲細語的為我們點餐 ~ 服務態度極佳 ~就是日本人好客、多禮的民族特性展露無餘~~~真的像來到日本一樣呢 ~
筷子的部分也是御三家的特色之一唷~
男生是黑色筷子、女生則是紅色筷子，男生女生同桌用餐時筷子更不容易再拿錯囉~~~從小細節就可以凸顯出御三家的細心與跟其他日式居酒屋的不同唷!!
接著是新鮮的生魚片搭上自家磨的芥末，看看這鲑魚肉片的光澤~~~老闆真的是把最優質的都端上桌了~~~鲑魚口感非常的新鮮、鮮甜入口即化，吃過後嘴裡還有濃郁海鮮的鮮甜感受~~~哇幸福的一刻~~~~大大滿足了喜歡生魚片的我呀 ~ ~ ~
那新鮮Q彈的口感，以前真的完全沒有吃過呢，這種新鮮順口的口感我到現在還難以忘懷~~~這生魚片真的是完全的好吃 !
我覺得炸物方面用料也相當實在，可以吃到整隻鮮甜飽滿的蝦子，我連蝦頭都不捨放過呢 ~ 現在也還忘不了那酥酥脆脆還有鮮蝦紮實的口感 ~
接下來服務生送上鮮嫩多汁並帶點微彈的肉質，醬汁也不是走重口位路線，
吃的到滿滿肉汁包覆在肉裡的口感 ~ 天也太好吃了吧 ！我覺得美味到破表了~~~~
我發現御三家燒烤是使用備長炭，更可以看得出他們堅持現做新鮮的原則，雖然要現烤，但也不致於等太久~~~還有居酒屋的用餐特色本來就不是速戰速決，些許的等待才可以吃到充滿多汁，不會乾巴巴的燒烤唷，備長炭燒烤能夠完全鎖住肉串的肉汁呀 !!
我真心覺得老闆實在太用心料理了~~服務人員告訴我；老闆串燒的醬料製作需耗時十二小時，當然製作過程老闆不公開，也是御三家的獨特秘方唷 ~
經歷了三代傳承，充滿日本傳統風味醬汁，配上內串們真的無敵百搭呢 ~
最後，當然不忘立馬追蹤御三家的FB，才不會錯過任何優惠資訊
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
整體而言，對我來說御三家的CP值在台中居酒屋燒烤店算是極高的，無論服務、品質都是無可挑剔的，當然在加上小細節的注重，全台中很少讓我有評價這麼高的燒烤店喔~~當然要推薦給喜歡燒烤的朋友~~~
值得一提的是服務人員的細心服務，45度鞠躬，真的讓我非常敬佩這樣的服務態度與精神，覺得精誠路這家串燒店充滿了濃濃日本道地家鄉風味，真的是台中人的福音喔~~非常適合下班小酌或是家庭聚會聯絡感情的日式餐廳唷 ~ 下次也要帶家人一同來享受御三家，在我心裡滿分的台中燒烤餐廳，當然二話不說回家立馬介紹給親友家人 ~
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最近發現電視在播我小時候最喜歡的櫻桃小丸子，小丸子真是太可愛啦，傻不隆咚的真是愛死他了，昨天看一集他跟他爸爸去居酒屋的，看了我也好想去道地的日式居酒屋，馬上上網一查台中御三家燒烤店好像很多人推薦是台中很有名的日本料理餐廳，而且每個人都說服務超好，很道地很有日本的味道，網友介紹看起來也很厲害 http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/06/22/%EF%BC
他的官方粉絲團也是好評連連
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
是台中聚餐的好地方，剛好在台中明天又是星期五就找個同事一起去小酌一下吃個消夜來串燒烤啦~~~我就是這麼行動派！
下班後立刻找了朋友直奔在台中的御三家啦，不過今天太晚下班已經有偷吃點小零食了，今天就把目標放在聽說很厲害的啤酒跟串燒美食啦！
到店門口還真的很有日本風格呢~~~兩旁的燈籠也太有Feel 了吧，跟電影神隱少女中的場景超像的，而且外面也擺著菜單可以讓人參考，服務生也很厲害，一進去就跟我們鞠躬，害我也不由自主的跟她鞠躬，真的是有夠有禮貌的！進去後就被這造景吸引住了，一問店員才知道這造景叫做「枯山水」，在沙地的紋路帶代表水的流動，石頭代表高山，維護上相當不容易，是很有意境的造景，不愧是台中道地的日本料理店！
服務生在帶位時我就聽到許多客人用日文在聊天，看來這家店真的很道地喔~~~讓在台灣的日本人都來捧場，到位子後服務生就附上濕紙巾讓我們擦擦手，一接過來這濕紙巾居然是熱的，在這麼冷的天氣又這暖呼呼的濕紙巾真是太貼心了！好奇心驅使下便問了服務生，原來社長都有注意好多小細節，像是濕紙巾，冬天進來時濕紙巾是熱熱的，不過天冷就想吃點火鍋喝點小酒暖身嘛~~~，吃飽後就會附上冰涼的濕紙巾，真的是太貼心了，還有筷子的顏色也是喔，男生會給黑色的，女生就給紅色的，社長說女生拿紅色的筷子手會顯得很漂亮！碗盤也很有日式料理的感覺，點完菜後就開始享用這小菜啦，小菜的口味超級清爽感覺用料很實在，而且跟一般外面吃道的醃製小菜好不一樣，在我吃過的小菜算是很好的吃的喔！
過沒多久我們單點的生啤酒送來了，今天就是要來跟同事放鬆小酌的，馬上喝了一口，那口感真是太驚喜了！一點苦味都沒有，喝起來超清爽的，難怪日劇裡的上班族下班後都要來杯啤酒，這對忙了整天的我真是太暢快了，而且御三家也很貼心，泡沫的多寡都裝的非常剛好，太好喝了。
接著我點的麻糬培根就來囉~~~喝啤酒就是來點這樣的下酒菜啦！我覺得每次烤肉最難烤的就是培根了！油一滴到整個就發爐了，一下就烤焦了啦！不過這培根外觀看起來完全沒有焦掉，也沒有過多的油脂在上面，咬一口麻糬的軟Ｑ搭配酥脆的培根太好吃了！
去廁所的路上剛好經過師傅的烤盤，居然是用透明玻璃隔開的，讓客人可以直接看到料理狀況，而且我看就覺得很奇怪，怎麼油煙這麼少，燒烤不是應該霧濛濛的嗎？居然看得這麼清楚，一問才知道原來店家是用高級的備長炭料理，所產生的煙才會比較少，讓客人吃到單純的燒烤，少了濃煙的薰陶料理的口味更加鮮明，看老闆對口味的堅持不惜砸高成本購買高級的備長炭來料裡，身為客人的我真的太感動了。而且我發現周遭環境很整潔，沒有多餘的雜物食材，更沒有廚餘垃圾，在這樣的環境料理實在讓我很安心，日本人對環境真的很講究呢！
回到位子後還來不及跟同事分享剛剛的感動就先被這一幕觸怒了，誰偷咬我的土雞起司燒！可惡的Amy邊嚼邊跟我說超好吃趁熱吃，咬了一口我怎麼拍照阿！真是的！不過這真的超級超級好吃的！靠近就聞的到濃濃起士香，烤功就不用我說了吧，照片就看得出來完全沒有焦痕，雞肉也是嫩的沒話說，除了烤功食材看來也是很用心的挑過的。
因為怕吃不飽我們還點了海鮮蓋飯，日式料裡怎麼能少了生魚片呢！結果還好有點來吃，真是太好吃了，一片片生魚片擺放整齊，滑順的口感真是難以忘懷啊，而且CP值超級高的，鮭魚、鮪魚、牡丹蝦都是雙份，尤其牡丹蝦更是好吃到沒話說，之前去吃過不新鮮的，咬下去軟軟爛爛一點都不好吃，還害我拉了兩天肚子，但御三家的完全不一樣，口感超棒又很鮮甜，生魚片的表現也超好，一吃就能感覺道鮮度，這道料裡下次來一定是必點的！
再來也是看網路上說很厲害的大阪燒，一來香氣直撲而來，上面的柴魚片還噗滋噗滋跳著，趁我肚子還有點空間時大口咬了一口，天啊~~~這也太好吃了吧，鹹甜的醬汁跟帶點微酸的美乃滋真是絕配，難怪日本大阪燒這麼有名，軟硬適中，不會有軟軟爛爛或是太焦太硬的問題，感覺師傅火候控制的很好，也是超級好吃的一道美食喔！
之後來的是烤干貝跟蒜頭，對這種海鮮類和刺激味道的我總是很小心阿，必進腸胃真的沒以前好了，不過這日本人開的日本料理店想必是有好好把關的就來試試看吧，干貝一咬下去真是好吃的沒話說，嚼勁Ｑ彈而且水水嫩嫩的，這大概是我目前吃過最好吃的烤干貝了，師傅手藝真得沒話說，每粒口感都一樣，一口干貝一口啤酒讓我一整天的辛勞都有了代價啦！烤蒜頭也很厲害，不會太乾而且醬汁超棒的，鹹鹹甜甜的超級好吃，這抱持挑戰心情點的居然這麼好吃，這一定要抓個服務生來問看看啦，一問才知道這醬汁不止好吃還超級費工，居然要熬製十二小時，而且是從社長的師傅的師傅，三代傳承下來超過七十年的日本傳統醬料，搭配這蒜頭真的是絕配！
當我吃的正感動時，Amy桌上居然出現個布丁，今天就是來燒烤的點跟布丁不會太奇怪嗎？但是誰叫你要偷吃我的土雞起司燒，當然不能放過啦，立刻挖了一口，天阿~~~這一口挖太小口了，有夠好吃！這手作焦糖布丁有焦糖的甜香而且沒有突兀焦味，口感也很綿密，這做為我今天的結尾真是太適合了，一點都不奇怪！
因為今天有喝酒想說要叫計程車，沒想到店家居然可以幫忙叫，實在太貼心了，也呼籲一下喝酒千萬不能開車或騎車喔，大家要當乖寶寶喔！記得離開前服務生送我們到門口，幫我們開門送上車後還在車後跟我們鞠躬，而且一直到我們到轉角都還沒挺起腰，這樣的服務精神真是讓我受寵若驚！看樣子社長的教育真的很棒喔~~~在台中要找到像這樣的串燒美食還真不容易，到家才發現已經快12點了，沒想到御三家開這麼晚，真是台中吃宵夜找燒烤的好地方。
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我的天呀!!!真的超久沒見到我的國中朋友了,她還找了台中一家平價的日式料理店,叫做「御三家」,決定要去台中御三家時,她還說是看到他們的燒烤很推薦,才想說跟我一起去嚐鮮
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/10/06/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E6%97%A5
我還特別特別特別~~~跟他說,別忘記我在日本生活過唷!他還跟我掛保證,說他是美食達人,台中不用說是燒烤店啦,其他性質的餐廳他都知道哪家最推薦!
我說這樣也太吹噓了吧!!!心裡就再想,都那麼久沒見了,也不好意思回絕說要吃別的,因為我對那種都沒吃過的店家總會很怕被騙,畢竟有親身經歷過
確認好時間後,他還很聰明的先打電話預約,還說是從網路上學的,如果台中御三家日式料理沒提早預約,實在一位難求啊!!(真是抱歉~我那時候還懷疑真的有好吃到預約成這樣)
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
直到我們真的到了台中御三家後,只能用哇哇哇~來形容,因為真的很多人耶!好加在那時候我朋友很聰明有提早先預約,也發現他們有好多日本客人唷!天啊~~都感覺我回到日本讀書了(內心有點感動)
台中御三家除了有很多日本商務客外,也蠻多學生族群,還有情侶,那天還看到有在包廂內辦家庭聚餐的,真的是客群很廣的餐廳呢!
他們的包廂也超酷的,竟然還有拉門,鞋子沒擺放好,服務人員也會立刻去將鞋子排列好,鞋尖也會朝外,好方便客人穿脫,整個就是有心
天啊~~~~請原諒我如此悸動,那時候還在台中御三家日本料理店看到興農牛的制服,國中的時候真的瘋狂在看棒球呀!!然後都會比說誰誰誰比較帥~真是害羞,難而青春就這樣一~去~~不~~~復~~~返~~~~了
還可以這樣跟國中朋友一起吃飯真的很難得可貴耶!結果那天還約說要一起去日本,上次才再跟我說行程麻煩我安排了,其中一個行程就是要去日本找到御三家,創始店在日本,怎麼能不去吃看看咧!
台中御三家燒烤日本料理店給我的感覺真的很日本,跟我之前在日本上課常去的居酒屋有點像,而且說的都是孰悉的日本話就覺得好過癮唷
連吧檯上擺放的酒也都是在日本有看過的,還可以寄酒,不覺得超貼心的嗎!!!因為我那天騎車,所以不能喝酒,但我朋友是坐計程車所以沒差,我還跟他說一定要喝看看白鶴梅酒,真的很讚~~~於是在我的慫恿之下~~他終於叫了白鶴梅酒(然後我要偷偷喝一小口~嘻)
噹啷~~~我們兩個都是紅色筷子耶!!會這樣說是因為我注意到我隔壁的日本男子是用黑色的筷子,我朋友立刻跟我說,來台中御三家吃飯男生都是用黑色筷子,女生則是用紅色筷子,聽說這樣做是因為用紅色筷子可以增添女生手指頭的美感,凸顯指甲彩繪的色澤!
只能說日本人想到的細節真的好細好細,超級用心的,用餐前還會先遞給我們溫濕紙巾擦手,那天用餐後還會遞給我們冰的濕紙巾,本來以為是溫的濕紙巾用完了~才知道這是有用意的
如果是炎熱的夏天就會是先遞冰的濕紙巾,餐後則是溫的,一再都看出台中御三家的用心,果然是日本人開的餐廳,每一個環節都相當的講究及用心呢!
哇!!!!這個鮭魚生魚片整個讓人銷魂啊!!!!!!!而且這一人份也太大份了吧~~~~~搭著一點點的磨山葵及醬油,只能說鮭魚的甜味完全被釋放出來~我還一臉享受的瞇起眼睛~~再度張開時!!喔~我的天阿~~跟燒烤師傅剛好對上眼~也太害羞了吧!!
我朋友還說我的臉實在太欠揍了!!!有好吃成這樣~~結果他自己吃一口後還不是一樣~~~~他們的鮭魚完全完全完全沒腥外,也不會軟軟爛爛的,相當的Q彈,散出的油花更讓整個口感更加豐富,怎麼可以那麼甜啦!!!!
另外還有我點的朝鮮泡菜,本來以為只是單純的泡菜,然而下方還鋪了生菜跟小黃瓜,吃起來鹹香鹹香,同時有生菜跟泡菜的脆度,生菜的水分也將泡菜的鹹度給中和掉,每一口都相當清爽,還超開胃的,連我朋友吃了也說超正點的!
還有我朋友點的鮮蝦手捲感覺也很好吃,本來想說都吃完自己也要叫一捲吃,但實在太飽了,只能聽朋友形容得很開心,他說蝦子很Q彈,肉質鮮甜,齁~~~~而且我遠遠就聽到他咬海苔的聲音~~真的超脆的!!!!!!
他們的串燒也超厲害~~不僅烤工厲害,就連炭火的選擇也很講究~~~我還特地查了一下備長炭的特別之處,才知道可以到達1000度左右,難怪我們坐在吧檯都感受到陣陣熱度,另外也都沒什麼煙,相當的平均受熱呢!!真的是很用心的日本料理店,連這都那麼講究
新鮮的食材經過燒烤後還會反覆刷上他們特製的醬汁，不過都還是保留食材原味,就連土雞起司燒也相當嫩,上頭的起司超滑順的,不僅吃得到雞肉本身的鮮甜味,還有起司帶來的香濃口感~~~~根本幸福!
另外還有土雞明太子，以為明太子只是薄薄的一層,想不到超級厚,本來還擔心明太子會搶走土雞的風味,但完全沒有,反而口感相當有層次,有土雞應有的嚼勁,又有名太子啵啵啵出的鮮甜滋味,超搭超合~~根本銷魂阿!
這是我的牛肉蓋飯,上面淋的醬汁鹹甜度口感超讚~~有些蓋飯的醬汁都會煮太甜,反而失去應有的滋味,而御三家一點都不甜膩也不死鹹,反而相當順口,這就是需要扒飯的時候了~~~哈哈哈
另外是我朋友的辛味噌拉麵,我本身不太能吃辣,不過真的太香了,我還跟朋友要了一小碗,湯頭喝起來很濃郁,但又不會到非常稠,而是非常順口的湯頭,雖然會辣卻不太刺激,是非常舒服的辣度~~~
認真熬的湯頭果然不一樣,是非常天然的香氣,麵條也吸附著滿滿的湯汁,相當的好吃,根本就是銷魂阿~~~~~
我們兩個還叫了手作焦糖布丁,想說餐廳的焦糖布丁口感應該就普普了吧!不過一入口就是滿滿的蛋香味及牛奶味,而且他們的手作焦糖布丁一點也不太甜膩
口感相當綿密滑順,輕輕一抿就化開了~~~天阿!!!要不是太飽~這個我絕對可以吃好幾個!!!!
那時候離開時剛剛好看到一組有點茫的客人正要離開,服務人員除了貼心的幫他們叫計程車,計程車到了時候還目送他們至門口,甚至還幫計程車司機交通指揮~每個環節都相當用心,下次聚餐一定還要來台中御三家日本料理店吃飯呀!!
不僅料理相當好吃,就連他們每個環節都特別的用心,我真的超~~~~滿意的啦!!!
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爸爸今年的生日快到了，我和弟弟決定從爸爸最愛的燒烤料理店下手，詢問周邊的朋友有沒有台中適合家庭聚會的餐廳，而且又要具備台中居酒屋和燒烤店的特質，把身邊的愛吃美食的朋友們煩過一遍之後，終於發現了這間位於台中西區精誠路，還是用備長炭燒烤的御三家，於是立刻打電話去訂包廂囉~~~
終於到了爸爸生日當天，到了御三家門口，立刻被他具有日式風味的裝潢給吸引，詢問了服務生之後才知道，原來老闆是道地的日本人，在日本也是很有名氣的廚師呢！而且他們就開在台中是很具有特色且竟然是使用成本很高又健康的備長炭的美食燒烤店。
一進包廂，服務生便動作迅速的在每個位置擺上碗筷及小菜。
但是每個人的筷子卻不是統一的顏色，問了服務生之後才發現，原來是根據不同的性別給不同顏色的筷子，男性客人為黑色筷子、女性客人為紅色。原因是女性客人常有美甲的習慣，手指搭上紅色的筷子可以凸顯美麗，但黑色卻無法彰顯。連筷子的顏色也替客人想好，真不愧是日本人，非常的注重每一個小細節。
服務生同時也介紹，紙巾溫度的順序也是因季節而有所不同。
夏天會先上冰的濕紙巾，用餐完畢後會再給熱濕紙巾，冬天會先給熱的濕紙巾，用餐完畢後再上冰的濕紙巾。台中其他間燒烤店美食都沒這麼講究阿~~~
難怪御三家可以在各家台中燒烤美食的競爭中拔得頭籌。
店內的牆上掛著 紀州備長炭使用店 的牌子，這也是店家最強調的，堅持用最好的炭火料理燒烤食物，在他們的粉絲專頁裡也一直強調！
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
點了一連串的燒烤，拍了幾個做介紹，這一個是土雞翅，還附上檸檬可以讓客人自行調味，炭火的香味撲鼻，肉質軟嫩，皮的部分烤的有點酥脆，原本以為吃起來會像一般雞翅一樣很難著手，吃了之後卻發現意外的容易吃，詢問服務生才知道原來廚師會事先處理雞翅難以剝的部分，讓客人可以更輕鬆的享受美食，這也是其他在台中的居酒屋燒烤店不會在意的細節。
這個是我點的土雞明太子，以前對於明太子並沒有特別的感覺，但是這次吃了之後才發現原來這麼的美味，與雞肉的搭配更是新奇，弟弟看我吃的津津有味也決定要點來吃~~~
接著這道是炸火腿排，是素食的，因為媽媽吃素，原本沒有想要跟我們來吃的~但後來看到了菜單發現御三家居然有素食專區，於是就一起來吃大餐，媽媽吃了之後超驚訝的~~因為一般的日式料理很少有素食，但御三家卻為素食者設了專區，而且裡面的食物也超棒的！他不像某些素料會有很重的味道，用炸的方式增加口感，一旁附上高麗菜絲，加一點一旁的沾醬，不會太鹹，口感很豐富，連我平常不吃素的人都讚不絕口。
這是炸雞腿，一旁的胡椒粉如果覺得味道不夠可以使用，雞腿一咬下去竟然會留出湯汁，真的超好吃的啦！
今天來的目的是幫爸爸慶生，所以當然要讓他開心囉，因此我們叫了酒，而且特別的是，如果沒有喝完的酒可以寄放在這，下次來再繼續喝，真是超級貼心的服務呢！
除了燒烤，我們還點了師弟鍋，裡面還有烏龍麵耶！料也很多很豐富，湯頭喝起來很清爽不會膩。令我很意外，因為台中其他的燒烤店美食通常鍋類都不會太突出，僅只是配角，但這裡的火鍋卻絲毫不遜色，超好吃的啦。
最後結完帳，離開店時，服務生還幫忙送到庭園門口，用日文說謝謝光臨，因為我們有喝酒，還貼心的詢問要不要幫忙叫計程車。
吃過台中很多間的居酒屋燒烤店，這間的CP值真的蠻高的，服務跟菜色都很不錯，爸爸也吃的超開心，一直嚷嚷著下次要再來吃~~~雖然位於台中燒烤美食集散地的西區，因為對燒烤料理和服務的堅持，讓他受到許多人的推薦，像是這篇~
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/12/%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E2%97%86%E5%B1%85%E9%85%92%E5%B1%8B
下次的同學聚會，也想約在這，不管是環境還是美食，都是在台中超適合聚會的燒烤餐廳！
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前陣子老闆突然佛心大發，要請大家吃頓好的，抓到機會的我當然趁機跟老闆推薦我的愛店~~~御三家!!!
說到台中燒烤店，我第一個推薦的一定就是御三家了，因為台中日本料理雖然很多，可是值得推薦的實在有限，很多日式料理其實都充滿了濃濃台味阿~
不是說台味不好，只是有時候想吃一些日式道地的料理，或是居酒屋之類的，就會想要真的有走進異國的感覺嘛~~
這次要介紹的御三家，其實我已經吃過好幾次了，只是之前怕寫出來我以後會更難吃到，因為已經有很多人寫了，像這篇
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/06/27/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E6
所以先藏一下哈哈哈，不過這次去聚餐之後同事一直叫我把這間列入台中美食燒烤第一名，逼我寫在台中美食專區的餐廳推薦，說是以後朋友來也要帶他們去吃~~~
所以!!!今天就來寫一下我的愛店，位於台中精誠路的串燒燒烤店~~~御三家日式居酒屋!!!!!!!
門口有個紅色燈籠，非常有日本風味也很醒目。
來的有點晚了，不過~~幸好有預約啦哈哈哈，雖然位置很多，但人潮也是很可觀的數量阿!!!提醒大家千萬記得預約!!
走進店裡，就會覺得非常具有日式風格，御三家主要是以木製裝潢為主，不管是桌椅還是旁邊的裝飾，很多都是木頭的~~~
牆壁上也有很多名人來店簽名的痕跡!!
這裡的位子有很多種，有一般的桌椅，四人的榻榻米區，也有適合多人聚餐的大型包廂等等，我們這次當然就是被安排在大包廂囉~~~
有隔間，很適合我們這種聚餐感覺就會吵死人的客人阿哈哈哈，剛好可以隔絕一點噪音~~~
每個人的位子上一開始都會先有三道小菜，但每天的菜色不一定~ 雖然不一定是什麼，但至少我到目前為止的經驗都很好吃很入味!!
另外旁邊也有店員送上的溼紙巾，不是包裝的那種，御三家會依季節送上不同的紙巾，像夏天給冰的，冬天就給熱的，很貼心吧~~~
環境先介紹到這，我只能說整間店充滿了濃濃的日式風味，還有很多小擺設也都很用心，因為聚餐那天大家好像餓了好幾天一樣一直往裡面衝，我實在來不及多拍太多張環境的照片哈哈哈
接下來就是本篇重點啦~~~
美食!!!美食!!!還有更多的美食!!!!!!!!!!!
先來點餐~~~
不要以為點餐很簡單，第一次來的時候我還以為那是點歌本勒，超 厚 的 !!
可以去粉絲頁看更多菜色，你們就知道我真的沒在說謊了~~~
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
大家應該有看到上一張照片也有另一瓶酒已經在桌上了~~~
御三家酒的品質也都很不錯，更何況來居酒屋就是要開喝阿!!(而且老闆請客欸!!)
所以在點餐之前大家就先點好了酒XDD
聽同事說這瓶酒還價值不斐呢~~大家這次真的是賺到了~
另外御三家賣的料理種類很多，除了我心心念念的燒烤之外，主食有丼飯，火鍋，拉麵等等，也有炸物和小菜，是個想吃什麼都吃的到的天堂!!
因為大家什麼都想吃，所以點了不少東西，當然要趁這時候好好來拍一下照啦!!
首先來了超開胃的泡菜~~~~~
光用看的口水就要留下來了阿!!!又辣又香的泡菜最適合當前菜了嘿嘿!
再來是老闆點給大家吃的超豐盛生魚片!!
當天現買的魚貨新鮮度不用說，分布剛好的油花在嘴理化開的感覺，真的榮登我心中的生魚片第一名!!值得一提的是，御三家的芥末都是現磨的山葵唷!!嗆辣新鮮的味道剛好跟生魚片做最好的搭配~~~
吃完生魚片之後，我今天點的主餐壽喜燒來了!!!天氣一冷就想喝點熱的阿~~~
看那豐富的料~~~鍋子都快裝不下了~~~
看那煮到半熟的肉，還有沾上蛋黃的可口模樣~~~
寫到這我又餓了阿阿阿，好想立刻來鍋壽喜燒阿QAQ
接著，接著，接著!!!!!!!!!
我的天堂來了!!!!因為我一直在跟大家推薦這裡的燒烤，從來的前兩天就一直講一直講，於是今天每個人至少都點了兩串哈哈哈，滿桌的燒烤看起來就好滿足阿~~~~
先介紹一下，御三家的主打就是他們的燒烤是用紀州備長炭處理的，成本非常非常高，而為什麼要用備長炭呢?除了比起一般的木炭品質還要好很多，也比一般的木炭受熱穩定，溫度更平均，可以把食材原味都鎖住。另外，備長炭不太會起煙也沒有炭燒味，讓店裡的客人可以有一個良好的用餐環境，以及最頂級的燒烤料理阿!!!頂級這件事從料理中完全吃得出來~~
這也是我一直跟我廣大的親朋好友推薦御三家的主要原因之一，在第一次來的時候從服務生口中得知的!!
後面就讓我來一一介紹一下我的夢中情人吧~~~
先上來的是土雞明太子跟土雞起司燒，兩種都是屬於口感比較濃郁的口味，溫溫熱熱的入口，起司跟明太子的香味充滿整個嘴巴，讓人完全無法抗拒阿!!!!!!!!尤其起司控如我，每次來都要吃個兩串才滿足XDD
下一位是限定雞肉，這也是串烤必吃的名單，烤到裡面的雞油都冒出香氣，然後有一點焦焦脆脆的，看它油油亮亮的外表，只能說~~~~~~完美阿!!!!!
來給大家看一下串烤大集合哈哈哈
這張裡面有我剛剛介紹過的土雞明太子跟土雞起司燒，另外三個是干貝，烤大蒜跟七里香，干貝超大顆也很鮮甜，很有嚼勁卻不會讓人咬不斷，大蒜烤過之後甜甜的，吃完跟別人講話不會嚇到別人哈哈哈，七里香則是非常軟嫩，而且完全沒有腥味。
通常來吃日式料理，我還有一個必點的東西，就是魚下巴!!!!!
覺得魚的精華就是下巴阿!!!而且下巴也是最難處理的部分，一不小心就會變得很柴，然後一絲一絲的很像肉乾，可是御三家的魚下巴烤的非常剛好，一夾就斷，而且還有一點魚油在裡面，我自己一個人就可以瞬間把他吃光阿!!!
這次還有同事點了鯖魚一夜干，我沒有吃，不過他吃完之後說他還想再來一隻阿XDDD
茶碗蒸也是把大家嚇傻的一道小菜，裡面也太豐富了吧!!我以為茶碗蒸裡面只有蛋跟魚板阿，但裡面有蝦跟干貝，料很多樣~看來完全不是這麼回事哈哈哈
這是廣島炸牡蠣，不過我忘記放比例尺了，總之非常大顆，而且咬下去那個瞬間，新鮮的海味直接噴出來，我還以為我來到了澎湖的漁船上阿!!!!
吃到這裡，大家都差不多失去所有戰力了，決定喝點湯結束這一回合!!
點了土瓶蒸，端上來的依然是~~~~~~~~滿滿配料的一碗!
吃飽喝足之後，大家就要踏上歸程了~~
特別提醒大家，喝 酒 千 萬 不 要 開 車 喔 !
而且御三家有貼心的代叫計程車服務，有這麼貼心的服務就好好利用千萬別開車唷~~
這次應同事要求介紹的台中燒烤店，我要推薦的就是這間~~~御三家!!!是一間在台中的日本料理，有很多人推薦過了，老闆是道地日本人~~充滿濃濃日式風味的美食燒烤餐廳!!!
如果有人需要台中美食或是餐廳介紹的話，不妨就推薦這間御三家吧!!而且位置也不難找，就在台中精誠路旁邊而已，問計程車司機附近的串燒燒烤店，大部分司機大哥也都知道喔~~~嘛，那就是這樣囉(硬要學日本語氣說話XDD)~~~
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